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간장게장 황금레시피, 정말 맛있게 만드는 법! 다가오는 봄에 암꽃게가 제철이라 많이 해 먹는다는 간장게장 황금레시피 알려드립니다. 간장게장 황금레시피, 정말 맛있게 만드는 법! 1. 간장게장 준비재료 - 꽃게 1kg - 진간장 500ml - 물 650ml - 사이다 350ml - 소주 1컵 - 무, 다시마, 양파, 사과, 통마늘 - 사과, 생강, 청양고추, 홍고추, 대파, 레몬 2. 간장게장 만드는 법 1) 간장게장 황금레시피 : 꽃게 손질하기! - 꽃게는 흐르는 물에 솔을 이용해서 세척해 주시면 됩니다. - 다리와 다리 사이, 등딱지 부분을 세척해 주시고 날카로운 몸 부분은 살짝 잘라주시면 됩니다. - 깨끗하게 씻어준 꽃게는 배딱지를 열어서 아래로 향하게 쌓아 울려주고 물을 빼주는 작업을 시작합니다. - 비린내 제거를 위해서 소주를 뿌려주기도 한다.. 2024. 2. 22.
궁채나물 볶음, 아삭한 식감에 고소한 궁채나물 요리! 궁채나물 볶음, 아삭한 식감에 고소한 궁채나물 요리! 1. 궁채나물 볶음 : 준비재료 1) 기본재료 - 궁채나물 1봉 - 대파 1대 - 통깨 2) 양념재료 - 고춧가루 1T - 설탕 1T - 진간장 1T - 매실액 1T - 멸치액젓 1T - 맛술 1T - 굴소스 1T - 마늘 1T 2. 궁채나물 볶음 : 레시피 1) 궁채는 미리 찬물에 불려놔 주시고, 불린 궁채를 양념재료를 모두 넣어서 버무려 주세요. 3) 채 썰어 놓은 대파를 프라이팬으로 기름을 둘러서 파기름을 냅니다. 4) 대파향이 올라오고 색이 변하면 버무려 놓은 궁채를 넣고 볶아주세요. 5) 양념이 탈수 있으니 물을 조금씩 넣어가면 3분 정도 볶아주고, 마지막에 참기름과 깨를 넣고 섞어주면 궁채나물 볶음 완성! 2024. 2. 22.
계란찜 맛있게 하는법, 볼록 올라오게 만드 맛있는 계란찜! 계란찜 맛있게 하는법, 보슬보슬 맛있는 계란찜! 1. 계란찜 맛있게 하는법 : 준비재료 - 계란 4개 - 물 400ml - 쪽파 조금 - 당근 조금 - 소금 또는 새우젓 조금 2. 계란찜 맛있게 하는법 : 만드는 법 1) 볼에 계란을 넣어서 충분히 저어주고 소금이나 새우젓으로 간을 맞춰주세요. 2) 쪽파, 당근을 채소를 잘게 썰어서 계란물과 잘 섞어 주세요. 3) 뚝배기에 물을 넣어서 중강불로 끓여주세요. 4) 물이 끓으면 풀어놓은 계란을 부어주고 뚝배기 벽과 바닥을 저어가면서 골고루 섞다가 단단해질때까지 저어주세요. 5) 그리고 위에 쪽파를 올려주고 약불로 뚜껑을 덮어주시고 약 2분정도 익혀주세요 6) 마무리로 참기름을 한바퀴 둘러주면 계란찜 맛있게 하는법 완성! 2024. 2. 22.
제철나물, 향긋한 냉이된장찌개 황금레시피! 제철나물, 향긋한 냉이된장찌개 맛있게 끓이는 법, 냉이된장찌개 황금레시피 1. 냉이된장찌개 맛있게 끓이는 법 : 준비재료 1) 냉이 2) 무 3) 양파 4) 두부 5) 대파 6) 청양고추 7) 팽이버섯 8) 식용유 0.7스푼 9) 된장 2스푼 10) 고추장 0.5스푼 11) 물 550ml 12) 다진 마늘 0.5스푼 13) 고춧가루 0.5스푼 14) 참치액 또는 국간장 2. 냉이된장찌개 맛있게 끓이는 법 : 황금레시피 1) 냉이는 찬물에 잠시 담가두었다가 흙이나 이물질이 제거되도록 흔들어가며 씻어주는데 뿌리는 칼로 살살 긁어내서 손질을 해주세요. 2) 깨끗하게 손질된 냉이를 칼로 두꺼운 뿌리는 반으로 갈라서 취향에 따라 먹기 좋은 크기로 준비하고 무는 나박썰기 해주고 나머지 재료도 썰어서 준비해요. 3).. 2024. 2. 21.
명란 크림 파스타 만들기, 명란 크림 리조또 만드는법! 명란 크림 파스타 만들기, 명란 크림 리조또 만드는법! 1. 명란 크림 리조또 만들기 : 준비재료 1) 기본재료 : 현미밥 1공기(210g), 명란젓 2~3, 버섯(취향것) 1줌, 양파 1/6개, 대파 1줌, 우유 2컵 2) 양념재료 : 버터 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 코인육수 2알, 통후추가루 약간 2. 명란 크림 리조또 만들기 : 레시피 1 ) 명란젓을 반을 갈라서 알만 발라내고, 버섯류와 양파는 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해주세요. 2 ) 달군 팬에 버터나 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 달달 볶다가 버섯과 양파를 넣어 볶아주세요. 3) 이어서 현미밥을 넣고 볶다가 우유와 코인육수를 넣어 센불로 한소끔 끓여주다가 명란젓을 넣어주세요. 4) 걸죽하게 끓여지면 통후추가루를 갈아서 뿌려주고 .. 2024. 2. 21.
고구마순김치 담그는법, 초간단 레시피! 고구마순김치 담그는법, 초간단 레시피! 1. 고구마순김치 담그는법 : 준비재료 - 고구마 줄기 - 쪽파 - 다진마늘 1스푼 - 고운고춧가루 2스푼 - 미원 3꼬집 - 까나리액젓 1.5스푼 - 맛소금 3꼬집 - 물엿 2스푼 - 황설탕 1스푼 - 통깨 2. 고구마순김치 담그는법 : 레시피 1) 깨끗하게 씻는 고구마 줄기를 준비해주시고 쪽파를 송송 썰어서 볼에 담아주세요. 2) 다진마늘, 고춧가루, 미원, 까나리액젓, 맛소금, 물엿, 황설탕을 넣어서 조물조물 무쳐주세요. 3) 양념이 빨갛게 스며들면 통깨를 솔솔 뿌려주면 초간단 고구마순김치 담그는법 완성! 2024. 2. 21.
미나리 겉절이 만드는 법, 향긋한 미나리 겉절이! 미나리 겉절이 만드는 법, 향긋한 미나리 겉절이 꼭 만들어 드세요. 1. 미나리 겉절이 만드는 법 : 준비재료 1) 기본재료 - 미나리 한줌 - 양파 1/4개 2) 양념재료 - 고춧가루 1T - 설탕 1/2T - 간장 2T - 매실청 1T - 식초 2T - 참기름 약간 - 통깨 2. 미나리 겉절이 만드는 법 : 레시피 1 ) 미나리는 손가락길이만큼 썰어주시고 양파는 채 썰어서 준비해주세요. 2) 볼에 미나리와 양파를 담고 양념재료를 모두 넣어서 살살 버무려 주면 미나리 겉절이 만드는 법 완성! Tip! 너무 많이 무치면 풋내도 나고 숨이 금방 죽으니 살살 조금만 버무려주세요. 2024. 2. 21.
냉이 불고기 전골, 꼭 해서 드셔보세요. 냉이 불고기 전골, 꼭 해서 드셔보세요. 1. 냉이 불고기 전골 : 준비재료 1) 기본재료 - 불고기용 고기 300g - 냉이 100g - 쪽파 60g - 양파 2개 - 팽이버섯 1봉지 - 시래기 200g - 떡국떡 1컵 - 홍고추 1개 - 들깨가루 7큰술 2) 불고기 양념재료 - 간장 2큰술 - 설탕 2큰술 - 다진마늘 2작은술 - 참기름 2작은술 3) 육수재료 - 물 5컵 - 다시마3장 - 국간장 2. 냉이 불고기 전골 : 레시피 1) 불고기는 양념재료를 다 넣고 미리 재워주세요. 2) 물에 다시마를 넣고 끓이다가 건져내고 국간장을 넣어서 육수를 만들어 줍니다. 3) 냉이는 시든 잎과 뿌리의 흙을 다듬어서 깨끗하게 씻어주고 물기를 빼서 준비해주세요. 4) 전골 냄이베 준비한 재료들을 돌려 담아주시고 .. 2024. 2. 21.
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