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묵은지 볶음 , 묵은지 김치볶음 황금레시피 알려드려요. 묵은지 볶음 (묵은지 김치볶음 황금레시피) 1. 묵은지 볶음 : 준비재료 - 묵은지 1/4 포기 - 설탕1큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 액젓 또는 참치액 1큰술 - 들기름 4큰술 - 고춧가루 1큰술 - 다진대파 한 줌 - 통깨 약간 2. 묵은지 볶음 : 묵은지 김치 볶음 황금레시피 1) 묵은지는 양념을 흐르는 물에 씻어 내고 깨끗한 물에 담가서 잡내를 없애주는 작업 해주세요. 2) 어느 정도 시간이 지나고 나면 담가 놓은 묵은지를 꾹 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3) 그 후 달궈놓지 않은 프라이팬에 썰어 놓은 묵은지를 설탕, 다진 마늘, 액젓, 들기름 2큰술 , 고춧가루를 넣어서 먼저 조물조물 무쳐주시면 됩니다. 이건 양념이 잘 베이는 과정이라고 생각하시면 됩니다. 4) 그다음 불을 켜고 달달 볶.. 2023. 11. 16.
고추장 수제비 만드는법 , 간단하게 정리해요. 고추장 수제비 만드는법 1. 고추장 수제비 만드는법 : 준비재료 - 고추장 - 쌈장 - 고춧가루 - 양파 - 대파 - 소금 - 수제비 반죽 밀가루 2. 고추장 수제비 만드는법 : 황금레시피 1) 먼저 수제비 반죽을 준비해야 하는데요. 밀가루 2컵, 생수 1컵, 소금을 넣어서 반죽해 주세요. 그리고 냉장보관으로 숙성해 주세요. 2) 준비한 냄비에 물 3컵정도에 고추장 1큰술 반 , 쌈자 1큰술, 고춧가루 1큰술을 풀어서 끓여주세요. 3) 양파는 채 썰어서 준비해주시고, 대파는 어슷 썰기로 준비해 주세요. 4) 끓는 양념물에 숙성해놓은 수제비 반죽을 한입크기로 뚝뚝 떼서 넣어주시고, 이때 양파와 파도 같이 넣어주셔도 됩니다. 5) 국물은 살짝 졸아있는 상태에 반죽이 쫀득하게 익어가면서 떠오르면 고추장 수제비.. 2023. 11. 14.
감자 수제비 만드는법 (감자 수제비 황금레시피) 감자 수제비 만드는법 (감자 수제비 황금레시피) 1. 감자 수제비 만드는법 : 준비재료 - 감자 - 참기름 - 국간장 - 다진마늘 - 소금 - 대파 - 다시마 - 수제비 반죽 밀가루 2. 감자 수제비 만드는법 : 감자 수제비 황금레시피 1) 먼저 수제비 반죽을 준비해야 하는데요. 밀가루 2컵, 생수 1컵, 소금을 넣어서 반죽해 주세요. 그리고 냉장보관으로 숙성해 주세요. 2) 냄비에 참기름을 1큰술 둘러주고 물 2컵 반, 다시마 1개를 넣고 끓여주세요. 어느정도 끓어오를게 감자를 넣어서 먼저 익혀주는 과정을 해줍니다. 3) 국물이 끓이다가 감자가 살짝 익었을때 숙성해 놓은 반죽을 얇게 떼서 넣어서 끓여주세요. 4) 어느정도 끓었을 때 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 쏭쏭 썰어 놓은 대파를 넣고 푹 하.. 2023. 11. 14.
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