봄에는 많은 나물들이 나오는데요. 그중에 향도 좋고 맛도 좋은 취나물에 대해서 알아보려고 합니다. 저는 나물을 정말 많이 좋아해서 이것저것 너무 잘해 먹는데요. 그중에 취나물은 편안하고 간단하게 먹을 수 있어서 자주 해 먹는 밑반찬 중에 하나예요.
그래서 이번에 취나물 효능 및 취나물 무침하는 방법에 대해서 정리해보려고 합니다. 잘 알고 건강한 식재료를 즐기시길 바라요.
1. 취나물 효능
1) 암 예방
취나물에는 항산화 물질이 많이 포함되어 있어, 암을 미리 막는 데 큰 도움을 줄 수 있어요. 또한, 취나물에는 여러 가지 비타민과 미네랄이 포함되어 있어, 체내 건강을 보존하는 데도 도움을 줄 수 있답니다.
2) 뼈 건강
취나물은 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄을 많이 포함하고 있어, 뼈 건강에 매우 중요시되는 영양소를 공급할 수 있답니다.
3) 면역력 증진
취나물에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 많이 포함되어 있어, 면역력을 높게 만드는 데 큰 도움을 줄 수 있어요.
4) 심혈관 질환 예방
취나물에는 칼륨이 많이 포함되어 있어, 고혈압 예방 및 혈압을 감소하게 만드는 데 큰 도움을 줄 수 있어요.
5) 불면증 해소
취나물에는 트립토판이 포함되어 있어, 신경을 진정시켜 불면증을 해결하는 데 큰 도움을 줄 수 있답니다.
6) 빈혈 예방
취나물에는 철분이 많이 포함되어 있어, 빈혈 예방 및 체력 강화에 큰 도움을 줄 수 있답니다.
7) 기관지 건강
취나물은 기관지 건강에도 정말 좋아요. 취나물에는 항염 역할을 하는 화합물이 포함되어 있어, 기관지 염증을 방지하고 기관지 건강을 보존하는 데 큰 도움을 줄 수 있어요.
8) 장 건강
취나물은 장 건강에 정말 좋은 채소입니다. 취나물에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어, 장 내 건강을 지속하는 데 큰 도움을 줄 수 있답니다. 또한, 취나물에는 유산균을 함유되어 있는 여러 가지 장 내 미생물이 포함되어 있어, 장 내 미생물 균형을 보존하는 데도 도움을 줄 수 있어요.
9) 피부미용
취나물은 피부미용에 매우 좋은 식재료라고 하는데요. 취나물에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화 물질이 많이 포함되어 있어, 피부 노화를 방지하고 피부 탄력을 보존하는 데 큰 도움을 줄 수 있답니다.
10) 눈 건강
취나물은 눈 건강에 매우 좋은 식재료입니다. 취나물은 눈에 필요한 비타민 A를 많이 포함하고 있어, 눈의 건강을 보호해 주는 데 큰 도움을 줄 수 있어요.
2. 취나물 무침하는 방법
1) 취나물 무침하는 방법 : 준비재료
- 취나물 200g
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 깨소금
2) 취나물 무침하는 방법 : 레시피
① 준비해 놓은 취나물은 깔끔하게 손질해 주고 깨끗하게 씻은 후에 물을 끓여서 살짝 데쳐주세요. 데친 취나물은 찬물에 헹궈준 다음에 체에 두고 물기를 빼주는 작업을 합니다.
② 다진 마늘, 참기름, 간장, 고춧가루를 잘 섞어서 양념장을 준비해 주고 물기를 빼놓은 취나물에 넣고 골고루 버무려 주세요.
③ 취나물 무침하는 방법의 마무리로 깨소금을 솔솔 뿌려주시면 취나물 무침하는 압법 완성입니다.
정말 간단하게 만들 수 있는 취나물 무침인데요. 많은 양념을 쓰지 않고 싱싱한 취나물의 향을 그대로 살리기 위해서 빠르게 무쳐서 먹는 게 제일 좋아요. 저는 취나물 샐러드도 좋아하는데 다음에는 취나물 샐러드 만드는 법을 알려드리도록 할게요. 이제 다가온 봄에는 다양한 봄나물을 드시면서 건강하고 영양가 있는 식사를 하시길 바랍니다.
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