도토리묵 만드는법 도토리 효능

이번에는 도토리에는 여러 영양소가 많이 들어있어서 우리의 건강에 도움을 주는 효능도 다양하다고 합니다. 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 도토리 효능에 대해서 정리해보고 다이어트에도 좋고 중금속 배출에도 좋다고 알려진 도토리를 맛있게 먹을 수 있도록 도토리묵 만드는법까지 잘 알아보도록 하겠습니다.

도토리묵 만드는법 도토리 효능

1. 도토리 효능

1) 중금속 배출

도토리에 많은 양 포함한 아콘산이라 하는 성분은 우리 몸 속에 유해한 독소나 중금속을 배출하는 데 효과적이예요 요즘엔 미세먼지가 시도 때도 없이 기승을 부리는데, 이렇게 미세먼지로 인해 몸 속에 누적되는 중금속을 배출하는 데 가장 좋은 효험이 있답니다.

2) 체중감량

도토리는 열량이 약 50칼로리(100g기준) 정도의 낮은 칼로리를 함유하고 있답니다. 또한 식이섬유가 많은 양 포함되어 있어 포만감을 느낄 수 있게 해 주고 체중감량에 효험이 있답니다. 도토리는 몸 속 지방이 축적되는 것을 억제하는 데 도움 되기 때문에 다이어트에 효과적이라고 해요.

3) 혈관질환예방

도토리에는 칼륨 성분이 다량 들어 있어요. 이로 인해 혈관 속 나트륨 성분을 체외로 배출하는 데 효과적이예요 그리고 도토리에 많이 포함되어 있는 갖가지 비타민과 미네랄 성분들은 혈관 속 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 데 도움이 되고 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관질환들을 방지하는 데 많은 양의 도움이 돼요.

도토리묵 만드는법 도토리 효능

 

4) 숙취 해소

도토리에는 탄닌과 아콘산이 많이 포함되어 있어요. 이 성분들은 알코올의 분해를 활성화하고 숙취 증상을 완화하는 데 도움이 돼요. 또한 비타민B1, 비타민C, 칼륨, 마그네슘 등의 영양이 포함되어 있어 숙취로 인한 피로를 회복하고 체내의 수분을 보충해 주는데 도움이 되어요.

5) 소화 활성화

도토리의 탄닌 성분은 소화를 원활하게 해줘 주는 효험이 있기 때문에 도토리묵을 복용하면 위점막을 보호하고 장을 튼튼하게 하여 소화와 흡수력을 높여 줘요.

6) 피부 미용

도토리에 함유된 비타민C가 많이 포함되어 있답니다. 비타민C는 피부 미용에 좋은 성분으로 피부 세포를 재생하고 피부를 탄력 있게 생성해 주는데 도움이 되어요.

7) 항산화 작용

도토리에는 폴리페놀과 비타민E, 셀레늄 등의 성분이 많이 포함되어 있답니다. 이 항산화 성분들은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 역할을 해요. 항산화 역할을 하여 세포가 손상되는 것을 막아주어 노화방지의 효과도 있어요.

도토리묵 만드는법 도토리 효능

2. 도토리묵 만드는법

1) 도토리묵 만드는법 : 준비재료

- 도토리가루 1컵
- 물 6컵
- 참기름 또는 들기름 1스푼
- 소금 2/3스푼

** 도토리가루와 물은 1:6의 비율로 해주시면 되니, 양이 많을때에는 양을 조절해서 만들어 주시면 됩니다.

 

도토리묵 만드는법 도토리 효능

2) 도토리묵 만드는법 : 황금 레시피

① 먼저 준비해 놓은 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣어서 뭉치지 않도록 잘 저어서 풀어주셔야 합니다.

② 도토리묵을 먹었을때 부드러운 도토리묵을 만들기 위해서는 30분 정도 불려주는 과정을 넣어주면 좋습니다.

③ 그리고 중불로 도토리가루를 끓여주시면 되는데 늘어붙지 않도록 한 방향으로 바닥까지 긇어가면서 타지 않게 살살 저어주세요. 불이 너무 쎄면 바닥이 타기 때문에 중약불로 해주시면 됩니다.

④ 어느정도 농도가 생기고 색이 진해졌을때 제일 약한 약불로 줄이고 도토리묵의 찰기가 생길 때까지 약 10분 정도 더 끓여줍니다.

⑤ 그리고 찰기가 생겼을때 쯤 소금과 들기름(또는 참기름)을 넣고 저어주세요.

⑥ 도토리의 막이 생길 정도가 되면 불을 끄고 밀폐용기에 담아주는데 담아줄 용기에는 미리 들기름을 발라주면 잘 떨어져서 좋습니다.

⑦ 마지막에 담아 놓은 도토리묵을 실온에서 약 6시간 정도 식히면 굳혀지면 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어주시면 도토리묵 만드는법 완성입니다.

 

도토리묵 만드는법 도토리 효능

이렇게 도토리묵 만드는법을 알려드렸는데요. 맛있는 양념장까지 만들어서 올려주면 정말 맛있는 도토리묵 먹는법인데요. 간단하게 양념장으로 쪽파, 고춧가루, 간장, 참기름, 통깨, 청양고추를 잘게 썰어서 모두 섞어서 올려주면 정말 맛있습니다.
도토리묵으로 더욱 다양한 맛있는 요리도 많으니 꼭 도토리묵 만드는법으로 맛있게 드실 수 있길 바랍니다.