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고추 다대기 만드는 법, 밥 한공기 땡초장으로 뚝딱!
1. 고추 다대기 만드는 법 : 준비재료
1) 기본 재료 : 청양고추 40개, 홍고추 4개, 양파 1개, 다진 마늘 2큰술, 식용유 1큰술
2) 양념 재료 : 멸치다시마 육수 2~3컵, 참치액젓 5큰술, 국간장 5큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술
2. 고추 다대기 만드는 법 : 레시피
1) 고추는 깨끗하게 씻어서 꼭지를 제거하고 잘게 다쳐주세요. 양파도 잘게 다져서 준비해주세요.
2) 팬에 기름을 살짝 두른 후 다진 마늘과 다진 양파를 넣어서 볶아주시고 마늘향이 올라오면 다진 고추를 넣어서 볶아주세요.
3) 어느정도 볶다가 양념재료를 모두 넣고 자작하게 약불에서 끓여주세요.
4) 완성된 고추 다대기, 땡초장은 밥이나 국수 등에 넣어서 먹으면 고추 다대기 만드는 법 완성!
Tip. 구운 김에 싸먹거나 호박잎, 양배추 등 쌈채소에 곁들여도 맛있어요. 한김 식힌 후 냉장보관해주시면 됩니다.
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