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짬뽕 순두부 만드는법, 해장으로 너무 좋은 짬뽕 순두부 레시피!
1. 짬뽕 순두부 만드는법 : 준비재료
1) 기본재료
- 순두부2개
- 굴500g
- 해물믹스 또는 냉동새우
- 알배추 1/4
- 느타리버섯
- 대파 한대
- 양파 반개
- 청양고추3개
2) 양념재료
- 고춧가루 4큰술
- 새우젓 1큰술
- 소금 1/3큰술
- 맛술 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 참치액 2큰술 (멸치,까나리가능)
- 진간장 1큰술
- 후추
2. 짬뽕 순두부 만드는법 : 황금레시피
1) 준비한 야채인 배추, 양파, 대파, 청양고추 썰어주고 식용유4스푼에 대파,양파 먼저 노릇하게 볶아줘요
2) 알배추를 넣고 다진마늘, 고춧가루를 넣어서 고추기름을 내주세요.
3) 고추기름이 나오기 시작하면 간장을 넣고 불맛내듯 볶아주다가 해물믹스를 넣어주세요.
4) 물은 재료가 잠길만큼 넣어주고 순두부 새우젓, 굴소스, 맛술, 소금, 참치액을 넣어서 한소끔 끓여주세요.
5) 뚝배기나 작은 냄비로 옮겨 담아서 계란과 대파, 청양고추, 후추를 뿌려서 한번더 끓여주면 짬뽕 순두부 만드는법 완성!
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