멸치볶음 맛있게 만드는법 멸치볶음 황금레시피

 

 

 

 

이번에는 칼슘하면 떠오르는 대표적인 음식인 멸치에 대해서 정리해보려고 합니다.

칼슘은 영양제로 섭취보다는 자연 식품으로 먹는것 우리 몸에 훨씬 좋다고 합니다. 특히 폐경기가 온 여성들의 경우뼈를 보호하는 에스트로겐이 줄어 골다공증이나 골감소증의 위험에 있어 멸치는 꼭 챙겨 드시면 좋은 음식입니다.

그래서 오늘은 멸치 효능 및 멸치볶음 맛있게 만드는 법에 대해서 정리해봅니다.

멸치볶음 맛있게 만드는법

1. 멸치 효능

1) 피부미용

멸치에는 항산화 작용으로 우리 몸의 유해한 활성산소를 제거하고 피부의 노화를 예방해니다. 피부의 탄력을 유지하고 주근깨, 기미 등 피부미용에 도움을 줍니다

2) 두뇌 발달

멸치는 DHA 성분이 함유되어 있어, 뇌세포를 활성화 시키고 , 기억력 인지 능력을 향상해 줘요. 성장기인 어린아이에게 좋은 음식이며 , 노인 사람들에게는 치매예방을 할 수 있어 남녀노소 누구나 필요한 음식입니다. 또한 임산부가 모유수유할 경우 태아 두뇌 형성에도 좋은 영향을 끼 진다고 합니다.

3) 빈혈 예방

멸치에는 철분 성분이 다량 함유되어 있습니다. 철분 성분은 혈중 헤모글로빈의 농도를 높여주어 뇌로 가는 산소 공급을 원활하게 하기 때문에 빈혈 예방과 증상 완화에 효과적이에요

멸치볶음 맛있게 만드는법

4) 면역력

멸치에는 아연 성분 또한 다량 들어가있다고 합니다. 이는 면역력을 높이는데 매우 큰 역할을 하고 있어요.

5) 혈관 건강

멸치에는 불포화 지방산과 타우린 성분이 다량 함유되어 있어 혈관 속 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소시켜주기 때문에 피를 맑게하고 혈행을 개선시켜 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등과 같은 심혈관계 질환의 예방에 도움이 됩니다.

6) 골다공증 예방

멸치는 대부분이 칼슘의 왕이라고 부를 수 있을 정도로 칼슘이 많은 양의 들어있어요. 이 칼슘은 어린유이들에게는 성장의 도움을 줄 수 있으며 노인나 뼈가 안 좋으신 이들에게는 골다공증 예방에도 도움을 주어요. 멸치에는 칼슘 말고도 철분과 인도 많아 뼈에 좋은 대표적인 음식이라고 합니다. 또한 멸치에 많수많은 비타민 D 성분 도 관절염을 예방하는데 도움된다고 합니다.

 

 

 

멸치볶음 맛있게 만드는법

2. 멸치볶음 맛있게 만드는법

저는 우리집에 있는 귀여운 꼬마의 영양섭취을 위한 밑반찬으로 멸치볶음 맛있게 만드는법을 많이 찾아 봤는데요. 저는 음식은 가장 간단하게 만드는 게 좋다 보니 이번에 만드는 멸치볶음은, 초간단 멸치볶음 맛있게 만드는법으로 정리해볼께요.

1) 멸치볶음 맛있게 만드는법 : 재료소개

- 멸치 약 1컵
- 청양고추 1개
- 통마늘 4개
- 진간장 1큰술
- 설탕 반큰술
- 청주 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨

 

 

 

멸치볶음 맛있게 만드는법

2) 멸치볶음 맛있게 만드는법 : 레시피

첫 번째로 센불로 달구어 놓은 프라이팬에 준비한 멸치를 넣고 식용유 3큰술을 넣어주고 약불에 1분 정도 볶아주세요. 먼저 멸치를 볶아야지 비린내를 잡는 과정입니다.

두 번째 과정으로 청양고추 1개와 통마늘을 적당하게 편썰기로 썰어주면 되는데 매운걸 못드시는 분들은 청양고추는 제외하거나, 풋고추로 준비해서 마늘도 볶아주세요.

** 혹시 통마늘이 없으면 다진 마늘로도 대체 가능합니다. 멸치 볶음이 깔끔하게 만들고 싶어 편썰기를 한다고 생각하시면 됩니다.
** 추가로 취향에 맞게 견과류까지 넣어주면 더욱 좋습니다.

세 번째로 마늘이 어느 정도 익었다 싶을 때 미리 볶아 놓은 멸치를 넣고 센 불로 1분 정도 볶아주면 마늘 향이 멸치의 특유 잡내를 추가적으로 잡아줄 수 있으니 참고해 주세요.

네 번째, 불을 끄고 프라이팬에 양념으로 진간장, 청주, 설탕을 넣고 살짝 버무려 준 후에 불을 켜주세요.

마지막 과정으로 버무린 멸치에 참기름과 통깨를 넣어서 약불로 한번 더 버무려 주면 멸치볶음 맛있게 만드는법 완성!

Tip! 멸치가 탈 수 있으니 마지막 과정이나 양념을 버무릴때에는 불을 꺼주는게 좋아요.

 

멸치볶음 맛있게 만드는법

이렇게 초간단으로 멸치볶음 맛있게 만드는법과 멸치 효능에 대해서 알아보았는데요. 음식들로 우리의 몸에 가장 좋은 영양성분들을 꼭 알약이 아니어도 섭취할 수 있다는것이 얼마나 좋은지 모르겠어요. 골고루 영양에 맞게 맛있는 음식으로 즐거운 저녁시간 되길 바라며 오늘 포스팅은 마무리 하겠습니다.