고추장아찌 만드는법 , 청양 고추장아찌로 매콤하고 맛있게!
고추장아찌 만드는법 , 청양 고추장아찌로 매콤하고 맛있게! 1. 고추장아찌 만드는법 : 준비재료(2인분) - 청양고추 1.6kg - 간장 1,080ml - 물 1,080ml - 설탕 540ml - 식초 540ml - 소주 180ml - 매실액 180ml - 까나리액젓 100ml 2. 고추장아찌 만드는법 : 황금레시피 1) 준비한 청양고추는 깨끗하게 씻어 준 후에 식초를 넣고 30분정도 담가둔 후에 2번정도 더 씻어 주세요. 2) 씻어 놓은 고추는 물기를 말린 후 꼭지는 1cm정도만 남기고 잘라주고 포크를 사용해서 고추 끝에 구멍을 내어주세요. 3) 간장, 물, 설탕, 식초, 소주, 매실액, 까나리액젓을 섞어 주시고 설탕이 모두 녹을때까지 저어주세요. 4) 손질한 고추를 통에 차곡차곡 담아 준 후 간장 양..
2024. 1. 8.
